Ay Çekirdeğinin İnanılmaz Faydalarını Keşfetmek

Ayçekirdeği, ayçiçeği bitkisinin çiçeğinin başından hasat edilir. Bu küçük santraller sizi hayrete düşürecek faydalarla dolup taşıyor. Kalp sağlığını desteklemekten sindirimi artırmaya ve kilo yönetimini desteklemeye kadar, ayçekirdeği sizin için pek çok inanılmaz şeyi saklıyor. 

Tohumun kendisi siyah ve beyaz çizgili bir kabukla çevrilidir ve yumuşak bir doku ile beyaz gibi görünür. Cevizli ve belirgin tadıyla ay çekirdeğinin besinsel faydalarla dolu olduğu söylenir.   

Vitaminler, antioksidanlar ve mineraller gibi besinlerle dolu olan bu meyveler, vücudun içeriden beslenmesi söz konusu olduğunda yumruk atabilirler. 

Bu nedenle, ayçiçeği tohumlarının muazzam faydalarını keşfetmeye ve bunların günlük diyetinize nasıl kolayca dahil edilebileceğini öğrenmeye hazırlanın. 

Ay Çekirdeğinin Besinsel Faydaları

 0,25 su bardağı (32g) ayçekirdeği porsiyonu 186 kaloriye sahiptir. 

• Toplam yağ 16 gr
• Doymuş Yağ 2 gr
• Trans Yağ 0 gr
• Kolesterol 0 mg
• sodyum 1 mg
• potasyum 0 mg
• karbonhidratlar 8g
• Protein 6g
• şeker 1g

Ay Çekirdeğinin Faydaları

Ayçekirdeği, sizin için harika olduğunu kanıtlayabilecek sağlık yararları ile doludur. Dikkat etmeniz gereken faydalardan bazıları;

Bağışıklığı Artırır

Indus Hospital’daki doktorlar, ayçiçeği tohumlarının E vitamini, selenyum ve E vitamini açısından zengin olması nedeniyle bağışıklığı güçlendirmek için harika çalıştığını söylüyor. 

E vitamini bağışıklık tepkilerini güçlendirir ve birçok bulaşıcı hastalığa karşı korur. Aynı zamanda çok iyi bir antioksidandır ve serbest radikallerin vücutta bulunan hücrelere zarar vermesini engeller. 

Çinko, vücudu alerjilerden ve iltihaplanmadan korumaya yardımcı olur. Ayrıca patojenleri uzak tutmaya yardımcı olur ve böylece vücudu vücudun genel bağışıklığının artmasına yardımcı olan enfeksiyonlardan korur. 

Önerilen Okuma: Bağışıklığı Artırıcı İçecekler

Harika Bir İltihap Önleyici 

Enflamasyon vücutta kısa süreliğine meydana geldiğinde bir bağışıklık tepkisi olabilir, ancak kronik enflamasyon ciddi hastalıklarla birlikte gelen bir risk faktörüdür. 

Ayçekirdeği, kronik ila kısa süreli iltihaplanma için harika olan faydalarla doludur. Bu aynı zamanda içlerinde bulunan E vitamini içeriğinden kaynaklanmaktadır. Ayçekirdeği ayrıca vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan bileşikler olan flavonoidlerle doludur.

Kalp Hastalıklarına Yardımcı Olur

Yüksek tansiyon, kalp hastalığına yol açan bir numaralı risk faktörüdür, bu da felç ve kalp krizine yol açar.

Ay çekirdeğinde bulunan bir bileşik, kan damarlarının daralmasına neden olan enzimlerin bloke edilmesine yardımcı olur. Sonuç olarak, bunlar kan damarlarının gevşemesine yardımcı olabilir ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. 

Bunun yanı sıra ayçekirdeğinin faydalarından bir diğeri de başta linoleik asit olmak üzere doymamış yağ asitleri açısından da oldukça zengin olmasıdır. Vücudunuz, kan damarlarını gevşetmeye yardımcı olan hormon benzeri bir bileşik üretmek için linoleik asit kullanır. Bu da kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.  

Kan Şekeri Düzeylerini Düzenleyin

Pakistan’ın en iyi beslenme uzmanlarından biri olan Dr. Ayesha Abbas , ayçiçeği tohumlarının vücudun kan şekeri seviyeleri üzerinde olumlu bir etki bırakmada gerçekten harika olabileceğini söylüyor.

Protein, sağlıklı yağlar ve diyet lifi bakımından yüksek ve karbonhidratları düşüktür. Bu elementler, keskin kan şekeri artış olasılığını azaltabilen sindirim sürecini yavaşlatır. Ayçekirdeği ayrıca glikoz kontrolüne ve insülin duyarlılığına yardımcı olan bir mineral olan magnezyum içerir. 

Ayçekirdeği, her kişinin diyet gereksinimleri ve önceden var olan tıbbi sorunları göz önünde bulundurularak, sağlıklı bir diyetin parçası olarak ölçülü bir şekilde yenilmelidir. 

Cilt Sağlığını İyileştirin

Ayçekirdeği cildinizin ve saçınızın sağlığını artırabilir. Antioksidan yetenekleri ve sağlıklı cildi destekleme kapasitesi ile tanınan E Vitamini, iyi bir kaynak oldukları elementlerden biridir. E vitamini, cilde serbest radikal hasarını önlemeye ve cildin daha genç görünmesine yardımcı olabilir.

Ay çekirdeğinde bulunan biotin, selenyum ve çinko gibi diğer hayati mineraller de sağlıklı saç ve cilt için önemlidir. Özellikle biotin sıklıkla saç büyümesiyle bağlantılıdır ve zayıf saç ve tırnakların güçlenmesini destekleyebilir.

Ayçekirdeği Vs Kabak Çekirdeği

Hem ayçiçeği hem de kabak çekirdeği sağlık için harika olsa da, karşılaştırma yapıldığında ay çekirdeği kazanır.

Ay çekirdeği	kabak çekirdeği
Onlar ayçiçeklerinin meyvesidir.	Farklı kabakların yenilebilir tohumlarıdır.
%4,7 su içeriği	%4,5 su içeriği
100g başına 584 kalori	100g başına 446 kalori
E vitamini, B vitamini ve C vitamini dahil olmak üzere çoğu vitaminde yüksek	A vitamini ve ayrıca K vitamini açısından yüksek
100 gr başına 21 gr protein	100g başına 19g protein
Yüksek kalsiyum, magnezyum, selenyum, manganez, bakır ve fosfor	Potasyum, kolin ve potasyumda yüksek
Kabak çekirdeğinin yağ içeriğinin 2 katı	Bol miktarda sağlıklı yağ

Ayçekirdeğinin Potansiyel Dezavantajları

Ayçekirdeği sağladığı faydalar açısından oldukça zengin olsa da bazı olumsuz yanları da olabilir. Bir saat tutun;

• Çok sayıda ayçiçeği çekirdeğini aynı anda yemek ve tüketmek, dışkı sıkışmasına veya dışkı tıkanıklıklarına neden olmuştur. 

• Ayçiçeği tohumlarında bulunan ağır bir metal olan kadmiyum, eğer ayçiçeği tohumları ölçülü tüketilmezse böbrekleri etkileyebilir.

• Ciltte kızarıklık, vücutta kaşıntı, şişme veya astım gibi reaksiyonlara neden oluyorsa ayçekirdeği tüketmekten kaçının.

Sonuç olarak, ayçekirdeği, onları diyetinize değerli bir katkı haline getiren çok çeşitli sağlık yararları sunar. Diğer faydalarının yanı sıra ay çekirdeğinin faydalarından biri de içerdiği lif nedeniyle kilo kontrolüne de yardımcı olmasıdır. Onları atıştırmalık olarak tüketerek veya sadece salatalarınızın üzerine serperek diyetinizin bir parçası haline getirin. Blogda tartışılan herhangi bir olumsuzluk durumunda, Sağlık kurumu ile iletişime geçerek   yakınınızdaki en iyi beslenme uzmanını ziyaret edin.

SSS

Günde ne kadar ayçekirdeği yemeliyim?

Ayçekirdeğinin günlük dozu 30 gramdır ve bu küçük bir bardağa eşittir.

Ayçekirdeği erkekler için iyi mi?

Ayçekirdeği, erkeklerde doğurganlığın iyileştirilmesine çok yardımcı oldukları için erkekler için harikadır.

Ayçekirdeği sizin için sağlıklı mı?

Ayçiçeği tohumları, kalp sorunları ve diyabet gibi hastalık riskini düşürmeye yardımcı oldukları için sizin için harikadır. 

Ayçekirdeği kaç kalori?

¼ su bardağı çiğ ayçekirdeği 204 kaloriye, ½ su bardağı yenilebilir kabuklu ay çekirdeği 67 kaloriye sahiptir.